وأضاف العتيبي لـ «الإخبارية»، أن السلياك مرض التهابي مناعي يصيب الجهاز الهضمي وخصوصا الأمعاء الدقيقة؛ نتيجة التحسس من مادة بروتين «الغلوتين»، ويؤدي إلى تهتك شعيرات الامتصاص على الأمعاء الدقيقة وهي مادة موجودة في القمح والشعير والشوفان غير النقي.
عرض التعليقات